สำหรับหลักสูตร ช่างฝีมืออาหารไทยทั้งขั้นพื้นฐานและขั้นสูง จัดทำทุกหลักสูตรในรูปแบบตารางวน หมายความว่า มีการเรียนการสอนทุกวัน สามารถดูตารางเรียนได้ในหน้าแรกของเวบไซด์ ดังนั้นสมัครเรียนได้ทุกวันและเริ่มเรียนได้ในวันถัดไป ข้อดี คือ 1. ไม่ต้องเสียเวลารอเปิดคอร์ส พร้อมเมื่อไรก็เข้าเรียนได้เลย 2. ถ้าต้องการหยุด ติดธุระในวันใด แจ้งลาล่วงหน้า แล้วก็มาเรียนชดเชยได้ในรอบถัดไป โดยแจ้งว่าจะมาชดเชยในวันไหน เพื่อทางโรงเรียนจะได้จัดเตรียมวัตถุดิบให้กับผู้เรียนท่านนั้น ๆ
เช่น หนูนก นัดกับเพื่อนต้องไปต่างจังหวัดในวันศุกร์ที่ 30 มกราคม 2552 (เรียน ต้มยำกุ้ง ผัดไทยชาววัง ห่อหมกปลาช่อน ขนมเปียกปูนใบเตย ผัดกระเพราไก่ ในวันพฤหัสที่ 29 ก็ให้แจ้งลาว่าวันศุกร์หนูนกขอลาค่ะ หนูนกก็ไปดูว่ามีต้มยำกุ้งอีกทีวันไหน ก็มาเรียนได้ในครั้งถัดไป หรือแม้จะมาเรียนในวันเสาร์-อาทิตย์ก็ได้ แล้วแต่หนูนกจะมาเลย แต่ต้องแจ้งเจ้าหน้าที่ให้แน่นอน ก็มาเรียนได้เลย |