ครั้งนี้เราจะพามารู้จักร้านอาหารไทยสุดหรูอีกร้าน ของเชฟ Kim Yoo Ah ศิษย์เก่าและศิษย์ปัจจุบันของเรา นั่นคือร้าน “เมี่ยง I miiang By Bua”
ซึ่งได้เปิดแล้วที่ Andaz Hotel Andaz Hotel เป็นโรงแรม 5 ดาวในใจกลางกรุงโซล
ร้านนี้เชฟบอกว่าทำเป็น Historical Thai Contemporary เน้นนำเสนออาหาร ของว่าง และขนมไทยในแง่มุมแปลกใหม่ให้กับคนเกาหลี เช่น ส้มฉุน ช่อม่วง ข้าวขาหมู ไส้อั่ว หรือแม้กระทั้งม้าห้อ เชฟก็ได้นำเมนูทั้งหมดนี้มาปรุงขาย เรียกได้ว่า “เธอผู้ซึ่งดำรงไว้ซึ่งความเป็นไทย” ถึงแม้จะต่างวัฒนธรรม ต่างเชื้อชาติ แต่ก็หลงใหลในเอกลักษณ์และวัฒนธรรมของความเป็นไทย กินที่นี่ก็เหมือนอยู่ที่เมืองไทย ทำให้คนเกาหลีได้รับรู้รสชาติอาหารของเรา เปรียบเสมือนเขาเหล่านั้น ได้เดินทางมารับประสบการณ์อาหารเพียงแค่เดินเข้าร้านนั่นเอง โรงเรียนสอนอาหารครัววันดีขอเป็นสถาบันที่จะทำให้คุณได้รับความรู้ ประสบการณ์และรสชาติของอาหารไทยอันเป็นเอกลักษณ์ของเรา
Comments