คุณ Kostas จากประเทศกรีซ นักเรียนหลักสูตรช่างฝีมืออาหารไทยขั้นสูง (For English please scroll down)
“สวัสดีครับ ผมชื่อคอสตัส โมไรติส ศิษย์เก่าโรงเรียนสอนอาหารครัววันดี จากกรีซสู่ประเทศไทย ผมรู้จักเพียงวัตถุดิบบางชนิดที่เขานิยมใช้กัน ไม่ต้องพูดถึงอาหารไทยอื่นๆหรือวัฒนธรรมไทยต่างๆนั้นผมไม่รู้จักเลย การเรียนที่โรงเรียนสอนทำอาหารครัววันดีถือเป็นทางเลือกที่ดี เป็นสถาบันแบบบูรณาการที่คุณสามารถค้นหาทุกสิ่งที่คุณต้องการได้ ก่อนอื่นสถานที่เรียนมีสเตชั่นทำอาหารเยอะ มีอุปกรณ์มากมาย สูตรอาหารที่ดั้งเดิม สำหรับการทำอาหารเราจะได้ทำทุกอย่างตั้งแต่ต้นด้วยตัวเอง วัตถุดิบที่ได้นั้นสดใหม่ เจ้าหน้าที่ของโรงเรียนทุกคนใจดีให้ความช่วยเหลือเสมอ ผมยังจำทุกคนที่โรงเรียนได้ ตั้งแต่คุณครู พนักงานทำความสะอาด ประชาสัมพันธ์ทุกคนก็ดูแลผมด้วยความใจดีและยิ้มแย้มเสมอ ผมได้เรียนรู้สูตรอาหารใหม่ ๆ ส่วนผสมใหม่ ๆ รสชาติใหม่ ๆ และแม้แต่เทคนิคการทำอาหารใหม่ ๆ ที่นี่
สิ่งที่ดีที่สุดคือไม่ใช่เพียงแค่สอน ให้ความรู้ แต่พวกเขายังถามความคิดเห็นหรือแนวคิดของผู้เรียนเพื่อทำให้หลักสูตรดีขึ้นด้วย ผมคิดว่านี่แหละเป็นวัฒนธรรมไทยที่ชอบแบ่งปันและเรียนรู้ด้วยกัน ผมเริ่มรักการทำอาหารไทยและวัฒนธรรมไทย เริ่มหลงใหลในการทำอาหารไทยและพยายามทำให้คุณครูภูมิใจเสมอ ผมพยายามทำตัวเป็นเหมือนทูตอาหารไทยในกรีซ มีการท้าเพื่อนสนิทและเพื่อนร่วมงานให้ลองกินอาหารไทยด้วย
สำหรับผมอาหารไทยเป็นอะไรที่พิเศษมากเพราะทำให้นึกถึงประเทศไทยและคนไทย ผมชอบเครื่องเทศและสมุนไพรสดๆ ชอบซุป แกง ก๋วยเตี๋ยว ข้าว อาหารทะเลและเนื้อสัตว์ มีให้เลือกมากมาย สรุปอาหารไทยสำหรับผมคือการแบ่งปันกับผู้อื่นแล้วมีความสุข อาหารและวัฒนธรรมไทยคือความรัก
Comments