คุณนพวัสส์ บุญคำ

ปูรากฐานสู่เชฟมืออาชีพในต่างแดน
 

 คุณนพวัสส์ บุญคำ หลักสูตรช่างฝีมืออาหารไทยขั้นพื้นฐาน (BASIC) 150 ชั่วโมง
 

เป้าหมายสูงสุดของผมคือการเดินทางไปทำงานเป็นเชฟอาหารไทยที่ประเทศสหรัฐอเมริกา ทำให้ผมต้องพิถีพิถันเป็นพิเศษในการเลือกสถาบันที่จะช่วยปูพื้นฐานการทำอาหารไทยให้ออกมาถูกต้องและได้มาตรฐานสากลที่สุด ซึ่งหลังจากที่ได้ศึกษาโครงสร้างหลักสูตร เห็นภาพสถานที่เรียน รวมถึงบรรยากาศการเรียนการสอนจริงของโรงเรียนสอนทำอาหารครัววันดีแล้ว ผมก็ตัดสินใจเลือกที่นี่ทันทีโดยไม่ลังเลเลย

เมื่อได้เข้ามาสัมผัสด้วยตัวเอง บรรยากาศและสิ่งอำนวยความสะดวกทุกอย่างตอบโจทย์คนทำอาหารมาก และสิ่งชื่นชอบมากที่สุดคือความเป็นมืออาชีพและการดูแลของอาจารย์ผู้เชี่ยวชาญ ทุกท่านมีความใส่ใจและถ่ายทอดความรู้อย่างละเอียดถี่ถ้วนในทุกขั้นตอน ไม่ปล่อยผ่านรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ

ที่สำคัญคือรูปแบบการเรียนแบบ 1 คนต่อ 1  ทำให้เราได้ลงมือทำเองจริงๆ ทุกเมนู ตั้งแต่ขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบ การปรุง ไปจนถึงการจัดจาน การได้ฝึกปฏิบัติจริงอย่างซ้ำๆ ช่วยเพิ่มความมั่นใจให้ผมได้อย่างมาก หลักสูตรนี้ไม่เพียงแต่ให้ทักษะการทำอาหารที่ยอดเยี่ยม แต่ยังมอบความมั่นใจที่เต็มเปี่ยมให้พร้อมที่จะก้าวไปเติบโตในเส้นทางสายอาชีพเชฟที่สหรัฐอเมริกาได้อย่างภาคภูมิใจ

ฟังบทสัมภาษณ์ เต็มได้ที่