คุณมีมี่

ส่งต่อแรงบันดาลใจและภูมิปัญญาไทยสู่เยาวชนรุ่นใหม่ 

คุณมีมี่ หลักสูตรช่างฝีมืออาหารไทยขั้นพื้นฐาน (BASIC) 150 ชั่วโมง

จุดเริ่มต้นที่เลือกมาเรียนที่โรงเรียนสอนทำอาหารครัววันดี เริ่มมาจากชีวิตประจำวันเลยค่ะ ในฐานะคุณแม่ มี่ชอบพาลูกไปทำกิจกรรมสร้างสรรค์ต่าง ๆ ในช่วงวันหยุดอยู่เสมอ ประกอบกับตัวเองเป็นคนชอบทำอาหารอยู่แล้ว จึงอยากหาความรู้และพัฒนาทักษะเพิ่มเติม จนกระทั่งได้มาเห็นศาสตร์งานใบตองของที่นี่ มี่รู้สึกสนใจมากและคิดว่าเด็ก ๆ น่าจะชอบและสนุกหากได้ลงมือทำ จึงตัดสินใจเรียนหลักสูตรช่างฝีมืออาหารไทยขั้นพื้นฐาน (BASIC) 150 ชั่วโมง 20 วัน เพื่อนำไปต่อยอดในอนาคต


การได้เข้ามาเรียนที่นี่ถือเป็นประสบการณ์ที่คุ้มค่ามาก เพราะสอนครอบคลุมตั้งแต่อาหารคาว หวาน ของว่าง ไปจนถึง 'ศิลปะงานใบตอง' และงานคหกรรมศาสตร์ที่ประณีต ซึ่งหาเรียนได้ยากในปัจจุบัน บรรยากาศการเรียนเป็นกันเองและเป็นระบบมาก ด้วยรูปแบบการเรียน 1 คนต่อ 1 โดยมีอาจารย์ผู้เชี่ยวชาญดูแลอย่างใกล้ชิด ทำให้เราเข้าใจลึกซึ้งและฝึกฝนเทคนิคขั้นสูงได้อย่างมั่นใจ

ความตั้งใจสูงสุดหลังจากจบหลักสูตรนี้ คือการนำองค์ความรู้ทั้งด้านอาหารไทยและศิลปะงานใบตองที่ได้ฝึกฝนอย่างละเอียด ไปประยุกต์จัดกิจกรรมเชิงสร้างสรรค์สำหรับเด็กและเยาวชน มี่อยากให้เด็ก ๆ ยุคใหม่ได้มีโอกาสสัมผัส เรียนรู้ และตระหนักถึงคุณค่าของภูมิปัญญาไทยผ่านประสบการณ์จริง

ซึ่งถือเป็นการปลูกฝังรากแก้วทางปัญญาที่งดงามและช่วยสืบสานมรดกทางวัฒนธรรมให้คงอยู่ต่อไปอย่างยั่งยืน
ฟังบทสัมภาษณ์ (วิดีโอ) เพิ่มเติมได้ที่