ไก่ป๊อบซอสเขียวหวาน

ผลงานเมนูสร้างสรรค์ ไก่ป๊อบซอสเขียวหวาน

จากนักเรียนคอร์ส Professional Thai Cooking Advance Course

ส่วนผสม

สะโพกไก่ เกลือป่น แป้งทอดกรอบ

ส่วนผสมซอสเขียวหวาน

พริกแกงเขียวหวาน หัวกะทิ หางกะทิ น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา ใบมะกรูด พริกขี้หนู

วิธีทำ

1.หมักไก่กับเกลือและพริกแกงเขียวหวานพักไว้ ผสมแป้งทอดกรอบชุบไก่และทอดให้เหลืองกรอบ

วิธีทำน้ำซอส

1.นำหัวกะทิตั้งไฟให้เดือด ใส่พริกแกงผัดให้หอม

2.ปรุงรส และใส่หางกะทิเคี่ยวให้งวด ใส่พริกขี้หนูและใบมะกรูดเสริ์ฟกับไก่ทอด