การทดสอบประสาทสัมผัสด้านอาหาร

การให้คำปรึกษาเจ้าของธุรกิจอาหาร และผลิตภัณฑ์อาหาร ที่มีความประสงค์จะนำผลิตภัณฑ์สู่ตลาดผู้บริโภค โดยมีกระบวนการที่ประเมินประสาทสัมผัสของอาหาร ผ่านขั้นตอนที่มีผู้เชี่ยวชาญ ตามมาตรฐานการประเมนตามหลักสากล ลูกค้าจะได้รับรายงานผลการประเมินประสาทสัมผัสของอาหารทุกๆด้าน รวมทั้งสูตรอาหาร
การทดสอบประสาทสัมผัสของอาหาร มี 4 คุณลักษณะคือ 
1. ลักษณะปรากฏ ทั้งสี ผิวหน้าของอาหารการตกตะกอน การแยกชัน และความสม่ำเสมอของรูปร่าง ซึ่งมีอิทธิพลต่อการรับรู้และปฏิกิริยาต่ออาหารนั้นๆ
2. กลิ่น อาหารแต่ละอย่าง มีกลิ่นเฉพาะ ความแรงของกลิ่น ขึ้นกับปัจจัยทั้งอุณหภูมิของอาหาร การทำงานของเอนไซม์ ระดับความสุกของอาหาร
3. เนื้อสัมผัส ด้วยมือ ฟัน ลิ้น การได้ยินเสียง เนื้อสัมผัสของอาหารแต่ละชนิดจะแตกต่างกัน โดยมีคุณลักษณะที่สามารถรับรู้ในปาก ได้แก่ ความแข็ง ความยืดหยุ่น ความกรอบ การทนต่อการเคี้ยว และความเหนียว
4. กลิ่นรส เป็นผลรวมของการกระตุ้นความรู้สึก เมื่ออาหารผ่านปากถึงหลอดอาหาร ประกอบด้วย สารให้กลิ่น สารให้รสชาติ และ สารที่ก่อให้เกิดการตอบสนองอย่างอื่น เช่น เย็น เผ็ด ฝาด เป็นต้น