|
" การคิด และ ควบคุมต้นทุนในร้านอาหาร "
Cost Control
เปิดอบรมวันอาทิตย์ที่ 28 มิถุนายน 2552
เวลา 9.30 -16.00 น.
เนื้อหาที่สอน
- รูปแบบธุรกิจอาหาร
- ทำไมต้องคำนวณต้นทุน
- มาตราส่วน
- ต้นทุนการผลิต
- การควบคุมต้นทุนอาหาร
- จุดคุ้มทุน
- การตลาดของธุรกิจอาหาร
|
|
เหตุผลที่ต้องเรียน |
| " ทำไมเราจะต้องมาคำนวณต้นทุนกันด้วย...? " |
| " หากรู้ต้นทุนก็สามารถหากำไรสุทธิได้!! |
| ( กำไรสุทธิ คือ กำไรที่หักค่าใช้จ่ายเรียบร้อยแล้ว ) เมื่อผู้ประกอบการทราบถึงตัวเลขทั้งสองก็สามารถคำนวณได้ว่าเดือนต่อไป |
| ควรที่จะลดค่าใช้จ่ายส่วนไหนที่ไม่จำเป็นออกไปนั่นคือการควบ |
| คุมต้นทุน" |
| ถ้าสามารถลดต้นทุนให้ต่ำลงได้ ก็จะช่วยเพิ่มกำไรให้ |
| กิจการได้ และเป็นเรื่องที่สามารถจัดการได้ภายในองค์กร |
| ง่ายกว่าการหากำไรจากรายได้อีก |
|
" ทำธุรกิจอย่างไร...? ให้สูญเสียน้อยที่สุด " " ต้องควบคุมต้นทุนสิ !!! |
| คำนวณต้นทุนอย่างไร... ? นำมาซึ่งให้ได้ประสิทธิผล |
| |
ถ้าคุณต้องการคำตอบเหล่านี้ หลักสูตรนี้เหมาะกับคุณ
- ถ้ารับจัดบุฟเฟต์หัวละ 150 บาท ต้องคุมต้นทุนที่เท่าไร ถึงจะได้กำไร 50%
- ไม่รู้จะส่งเสริมการขายที่สินค้าตัวไหน จึงจะได้กำไรมาก ตั้งราคาเท่าไรดี
- ต้องขายผัดไทยได้วันละกี่จานจึงจะคุ้มทุน
- ไม่ทราบผลประกอบการของร้าน
- ขายหมดทุกวัน แต่ได้กำไรไม่คุ้มแถมยังต้องควักเงินมาโปะอีก |
|
|